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Mélange d'art, de cuisine et de science, la cuisine moléculaire intrigue beaucoup de gourmets depuis plusieurs décennies. Les activités extérieures en région. Voici quelques adresses en france qui associent l'art de la cuisine et la science.

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Cette nouvelle discipline gastronomique peut se résumer en trois types de transformation : La cuisine moléculaire est une cuisine utilisant des procédés inhabituels pour jouer sur les éléments présents dans notre assiette, en modifiant notamment la texture, les couleurs. La cuisine moléculaire vous intrigue et vous aimeriez savoir où la découvrir au restaurant ?

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